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■留住服務業員工的心比留住他們的人更重要辦公室出租，歸屬感才會讓他們心甘情願留下來。
　　本報記者太平洋房屋 郄磊 攝
　　新聞室內設計到底 《一盤菜吃半小時 第二盤仍沒來》
　　新聞閃回 元旦已過，春節臨近，石市的飯店、洗車店、美髮店、家政市場、超市促銷等服務業都面臨著人辦公室出租員短缺的狀況。
　　昨日本報刊登了《一盤菜吃半小時第二盤仍沒來信用貸款》一文，記者發現，春節前的用工荒主要出現在餐飲服務業、洗車、家政等行業。那麼為何每到年末這些服務行業就會遭遇“用工荒”呢？對此，專家稱，究其原因，一方面由於這部分行業準入門檻較低，企業對員工的束縛能力較差，導致人員流動性更加隨機；另一方面，這部分企業在人員流動方面常常並沒有刻意實施“留人機制”。保險福利不完善，難免導致外地務工人員想著改善待遇，從而不斷跳槽。
　　感覺不穩定成服務業員工通病
　　來自保定的曉麗，高中畢業就出來打工了。除了飯店服務員，曉麗還做過超市促銷員。一晃5年過去了，25歲的曉麗眼見自己沒有闖出什麼名堂，萌生了回家的念頭。“我從19歲出來打工，馬上就要25歲了，家裡一直催我趕緊回家結婚。有時想想還不如回家自己創業呢！”曉麗已經下定決心，想今年辭職回家尋找創業機會。”
　　在曉麗看來，服務行業的工作不僅累，還得不到保障。大點的飯店會給員工上保險，小點的飯店保障性就差多了。“養老沒有、醫療沒有，真是連病都不敢得，有時一次重感冒就會花掉多半月的工資。”未來沒有保障，可能是像曉麗這樣的服務業打工者頻繁“跳槽”的原因之一。
　　除了保障性差外，工資待遇低也是服務業不容易長久留人的另一個原因。今年19歲的小浩做洗車工已經快1年了，每月1500元的工資，包吃住，平均一天要洗十幾輛，多的時候甚至會超過20輛。對於這樣的工作強度，小浩有時會感到累。“當時我來的時候，老闆說我如果幹得好，將來會教我汽修，所以才留下來的。”小浩說，他準備催催老闆，如果再不教自己汽修技術，就辭職回家了。在小浩看來，趁著年輕還是應該學些技術，不能當一輩子洗車工啊！在小浩所在的洗車店，記者見到張貼著常年招洗車工的啟事。對此，店老闆說，洗車工的流動性太大，經常會缺人。
　　建立長效的薪酬機制才能留住人
　　對於石市服務業提前出現的“用工荒”，石市人才市場相關負責人說，隨著服務業人員中90後的增加，“用工荒”會愈加嚴重。為此，留住服務業員工們的心比留住他們的人更重要，歸屬感才會讓員工們心甘情願留下來。用人單位首先應為員工上足各種保險，再者就是要建立長效的薪酬機制，比如讓薪酬和工齡掛鉤、簽訂規範的合同，形成長期穩定的合作關係，這樣才能留住熟練工。另一方面，用人單位可根據不同的情況，盡可能為勞動者創造一些福利。比如，定期接勞動者家屬來到就業城市，搞點親情活動，讓大家對企業產生忠誠感。對於這種建議，多位服務業的求職者表示贊同。在他們看來，被企業認可才是最重要的。“如果對所在單位有歸屬感，各種保險都給上著，即使年底不漲工資，我也不會辭職的。”剛從一家飯店辭職的小劉說道。
　　其實不光是員工，不少企業也對這種說法表示贊同。位於中山路與建設大街交叉口附近的一家大型酒店工作人員說，為了年底的時候留住員工們的心，他們除了會給大家上足相應保險外，還會在春節臨近的時候為留守的員工們派發紅包。“而且為了讓員工們得到適當休息，我們還會提早制定出輪休表，讓大家身心都能得到休整。”該工作人員說。
　　員工制應是家政公司的最終走向
　　“看了你們刊登的保姆不好找的報道後，我感觸太深了。”市民田女士昨日給本報打來電話，講述了自己找月嫂的遭遇。田女士兒媳婦的預產期在春節前後，原本定好的月嫂卻毫無緣由地不幹了。“我找了這位月嫂所在的家政公司，負責人卻說，月嫂、保姆的流動性大，來去自由，他們也沒辦法。最多就是把我的訂金退還。”田女士說道。
　　對此，石市人才市場相關負責人說，如今石市月嫂、保姆雖然名義上屬於某個家政公司，可實際上這些月嫂、保姆並非公司真正意義上的員工，家政公司對他們很難形成約束力。一旦月嫂或保姆與雇主發生糾紛或離職，家政公司也很難辦。在這位負責人看來，解決這種問題的最好辦法就是對家政公司的保姆、月嫂實施員工制。比如企業要為員工繳納社保費，讓他們真心感覺自己是這個企業的一員。
　　此外，由於家政公司的特殊性，有些員工會有不受管理的現象，因此企業要給員工制定獎罰機制。“所以說，制度化、常態化的市場和員工制應當是家政公司的最終走向。”
　　服務業招聘員工
　　可適當放寬年齡段
　　記者發現，儘管年末的“用工荒”已經顯現，可石市不少飯店門口貼的招工啟事，對一線服務員的年齡要求卻沒有絲毫改變：18歲到25歲，寬一點的上限放到27歲，但不會超過30歲。既然缺人手，為啥不招年齡大一點的服務員？市民李先生昨日建議說，餐飲業總說用工荒，可為什麼不嘗試放寬對服務員年齡的要求，這樣不但能解決用工難題，還能讓更多就業困難的大齡人員走上工作崗位。在李先生看來，他這樣的“40、50”人員，只要能找到一份穩定的工作，無論多累也會用心乾好的。
　　對此，石市人才市場相關負責人說，石市家政行業的年齡已經放開，從業者多數為“40、50”人員。因此，餐飲服務業想要應對用工荒，放寬年齡上的門檻不失為一種對策。其實在某些國家，餐飲業的服務員、收銀員等服務崗位員工，基本都是40歲以上的“大齡”人士，同樣能贏得顧客的滿意與認可。不過“40、50”人員加入餐飲服務行業後，企業必須加大崗前培訓的力度和質量，並實行人性化的管理方式，只有這樣才能平穩度過缺工困境。
　　其實石市有些飯店已經開始向大齡服務員靠攏了。記者在北國商城附近的一家小型飯店里，就看到了幾位大齡服務員，他們的年齡基本都在40歲左右。對此，該飯店老闆說，以前招服務員時，年齡要求是20歲左右，而現在，年齡上限可以放寬到40歲左右。此舉一齣，前來應聘者多了。這位老闆說，現在招年輕服務員太難，放寬年齡限制也是大勢所趨。而且即使招到年輕些的服務員，也面臨著問題：年輕服務員流動性太大，那些20來歲的年輕女孩子、小伙子絕大多數把服務員當成一個臨時性的工作，短則一兩個月，長則一兩年，不會幹長久。而“大齡”服務員卻很踏實。這些人有家庭，會努力掙錢，年紀大跳槽的機會少，這樣他們乾的時間就會長一些。而且，40歲左右的“大齡”服務員通常都有乾家務的經驗，幹活也相對利索些，很快就能得到顧客的認可。
　　蘇州：
　　留守月嫂工資8千起
　　春節家政用工“抓狂”
　　據新華社電 隨著春節腳步臨近，一年一度的家政用工緊張期來臨。記者走訪江蘇省蘇州市多家家政服務中心瞭解到，春節期間，各類家政服務工種薪資普漲，春節留守月嫂工資更是達到8000元起步。
　　“蘇州市場上七成都是外地月嫂，本地月嫂少之又少。”蘇州某家政服務公司負責人告訴記者。陳淑芬是蘇州某家政服務公司月嫂，有4年從業經驗。她說，“現在都是提前預約，有的要提前好幾個月，好月嫂不容易找，我的檔期已經排到6月份。”她透露，平時，月嫂的行情在6000元到8000元不等，像她這樣春節留守月嫂工資一般在8000元以上。
　　月嫂工資的水漲船高讓不少白領家庭“壓力山大”。“80後”準媽媽徐悅春節期間將迎來她的首個寶寶，但月嫂支出卻讓她頗費心思。“我們倆月收入11000元左右，月嫂一個人工資就要8000多元，又不能苦了孩子，只能大人緊一緊。”徐悅說。
　　剛剛出爐的“蘇州市家政服務員工資指導價位”顯示，2013年下半年該市月嫂住家制月薪在3900元至6900元；育兒嫂住家制月薪為3100元至4600元；從小時工來說，家庭烹飪的家政員薪資較低，每小時工資在13元至23元；照顧兒童的家政員在小時制中薪資最高，為每小時30元。　　（原標題：服務員“大齡化” 家政人員“員工制”應對用工荒 留住心才能留住人）